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苏打水防癌靠谱吗?自己:不会改变酸性体质

时间:2016-05-30来源:互联网

  喝苏打水可以调节酸性体质,能改善高血压,还能预防癌症……顶着“健康、时尚的弱碱性水”光环,苏打水成为时下的流行饮品,也成了一些人养生的“神器”。然而,也有人说,长期喝苏打水会引起碱中毒,还会加大高血压、肥胖等发病风险。

  那苏打水到底是什么水,真的有改变酸性体质的保健作用吗?“传说”中的神奇功效靠谱吗?又真的会引起碱中毒,像大家所担心的那样不靠谱吗?健康人每天喝苏打水好吗?带着诸多疑问,记者采访了河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏。

  苏打水不会改变酸性体质

  “苏打水是一种含有碳酸氢钠的弱碱性水,分天然和人工合成两种。”雷敏介绍说,天然苏打水除含有碳酸氢钠,还含有对人体有益的钾、镁、锂、钙、锶等其他矿物质。而人工合成苏打水是以纯净水为基础,再加入碳酸氢钠和酸度调节剂、甜味剂等添加剂制成的。

  “要搞清苏打水是否能改变酸性体质,首先要了解人体血液的pH值是否会随摄入的饮料的pH值而改变。”雷敏解释说,正常人体血液pH值的范围是7.35至7.45,呈弱碱性,此pH值的稳定现象被称为酸碱平衡。人体是可以自我调控的,血液中有许多缓冲系统用于缓冲酸碱度,使得血液的pH值始终维持在正常的范围内。

  雷敏进一步介绍说,健康人饮水后,水经胃进入肠道,继而大部分在肠道中被吸收,少量在胃中被吸收。胃肠道会通过其自身的调节功能,很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至机体内环境的pH值。因此,饮水、食物等外界因素不会改变人体pH值,不可能是吃酸性食物就变酸性体质了,喝碱性饮料就变碱性体质了。

  “还有,人的体液在不同部位的pH值不同,如人体的血液、唾液和胃液等的酸碱度均不相同,单一从某一项的pH值来判断酸碱度也是不科学的。”雷敏说,碱性水改变酸性体质也是不科学的理论。目前,尚无任何证据证明,正常健康人饮用苏打水具有保健、平衡机体内酸碱度的作用。

  大量饮用增加高血压风险

  医学上将人体血液pH值小于7.35的情况称为酸中毒,大于7.45则称为碱中毒。无论是酸中毒还是碱中毒,统称为酸碱平衡紊乱。“既然外界因素不会改变人体pH值,那同样也不会因为过量喝苏打水而造成碱中毒。”雷敏说,目前,医学界还没有因喝苏打水引起碱中毒的案例。

  那喝苏打水到底对身体有没有好处呢?是否真的防癌呢?雷敏说,天然苏打水中碳酸氢钠有中和胃酸的作用,胃酸分泌过多的人适量饮用,可中和胃酸、保护胃。同时,还有助于碱化尿液,促进体内尿酸的排泄。因此,喝天然苏打水对酸中毒、尿酸过多、糖尿病、风湿病等患者有一定益处。对于喝苏打水防癌一说,有专家表示,目前并没有理论依据。

  “苏打水毕竟含有钠,如经常喝、大量喝,会增加高血压的患病风险。”雷敏还介绍说,当前,市场上销售的苏打水大多数都是人工合成的。此类苏打水一般都添加了酸度调节剂,如柠檬酸、苹果酸等,有的还加入了白砂糖、甜味剂和香料等,有的甚至是无明显碱性的碳酸饮料,适量饮用问题不大,如果长期大量饮用,易造成能量摄入过高,糖分摄入过量,从而增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。

  “人体需要水分,苏打水是水的一种,但不一定非要喝苏打水。”雷敏提醒说,水源干净且烧开的自来水,是最经济和安全的饮用水,天然矿泉水也是不错的选择。健康人没必要长期、大量喝苏打水。选择水饮料时,不能盲目轻信商家宣传的保健作用,要学会辨别饮料的不同,选择适合自己的,或遵医嘱,适量适度饮用,尽量少饮用能量高、含糖量高的饮料。

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